La culinaria de Batumi es rica y diversa, ofreciendo una mezcla de tradición y creatividad que atrae a turistas de todo el mundo. Aquí, te recomendamos cinco destinos gastronómicos imperdibles.

Batumi, la capital de la región sudoccidental de Adjaria, en Georgia, es una ciudad subtropical de exuberante vegetación y arquitectura ecléctica.

Además de sus atractivas playas y rascacielos futuristas, la ciudad está ganando popularidad entre los turistas occidentales y los nómadas digitales gracias a su vibrante escena gastronómica.

La culinaria de Batumi es rica y diversa, ofreciendo una mezcla de tradición y creatividad que atrae a turistas de todo el mundo.

Desde la icónica khachapuri hasta los deliciosos vinos locales, los visitantes pueden experimentar la auténtica cultura adjariana a través de su comida y bebida.

Si estás planeando una visita a esta ciudad, asegúrate de explorar estos cinco destinos gastronómicos para obtener una experiencia completa y memorable.

1. House of Adjarian Khachapuri

A solo siete cuadras de los jardines frente al mar de Batumi, House of Adjarian Khachapuri es un restaurante sin pretensiones que se especializa en una única e icónica especialidad georgiana: el khachapuri.

Esta delicia consiste en un pan de queso georgiano y la presentación más famosa es la Adjarian, con su forma de bote y una yema de huevo flotando en un recipiente abierto relleno de queso y mantequilla derretida.

La tradición de esta forma de khachapuri se remonta a la región costera de Adjaria y simboliza el sol.

2. Brotseuli

Brotseuli es un acogedor café familiar ubicado cerca de la Plaza de Europa. Este lugar ofrece una atmósfera cálida e íntima.

Aquí, los comensales disfrutan de platos tradicionales de Adjarian, como el yakhni, un guiso picante de ternera en salsa de nueces, y el burano, una “fondue georgiana” preparada con queso Adjarian cocido en mantequilla derretida.

3. Chacha Time

Chacha Time es un bar que se ha convertido en un templo para el famoso “vodka de uva” de Georgia, conocido como chacha.

Este brandy claro e impactante está hecho de orujo y se ha vuelto popular entre turistas y lugareños.

Además de ser conocido por sus chachas, Chacha Time también sirve deliciosas hamburguesas que los locales consideran las mejores de la ciudad.

4. G.Garden

G.Garden es un exclusivo restaurante en Batumi, dirigido por el reconocido chef Mamia Jojua, quien fue recomendado por Michelin.

Aquí, los comensales pueden disfrutar de la alta cocina de la ciudad en su forma más refinada y elegante.

Los platos incluyen una variedad de ingredientes nuevos e inesperados, y el khachapuri de Adjarian cubierto con salmón, caviar rojo, huevo de codorniz y aguacate es una deliciosa innovación.

5. Chateau Iveri

Chateau Iveri, ubicado en las praderas de la costa de Adjaria, es un hotel, bodega y restaurante de gestión familiar que se ha convertido en un destino popular para los amantes de la comida y el vino.

Los visitantes pueden degustar vinos biodinámicos de alta calidad y disfrutar de platos locales tradicionales, como chirbuli (huevos escalfados en salsa de tomate con nueces) y sinori (panes planos enrollados cubiertos con queso Adjarian nadughi).

Además, los talleres de cocina ofrecidos por la chef del restaurante brindan a los viajeros la oportunidad de aprender a hacer su propio Adjarian khachapuri.

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