Cómo Grubhub, Uber Eats y otras apps afectan el servicio de habitaciones del hotel

Una encuesta de 2013 reveló que tres cuartas partes de los viajeros no usan el servicio de habitaciones . Y en 2016, solo el 22% de los hoteles de EE. UU. 

Esa es parte de la razón por la que los huéspedes hambrientos están recurriendo a aplicaciones de entrega de comidas como Grubhub, Uber Eats y DoorDash para comer en la habitación. 

Millones de personas ya utilizan estas aplicaciones para obtener alimentos entregados en el hogar; ahora, simplemente están haciendo lo mismo en el camino. 

“Ya tienen la aplicación, es fácil de hacer, no hay cambios de efectivo en la mano, por lo que hay un nivel de comodidad, conveniencia y familiaridad”, dice Susskind.

De acuerdo con Second Measure, una compañía que realiza un seguimiento del gasto de los consumidores, las ventas totales de entrega de alimentos aumentaron un 51% entre agosto de 2017 y marzo de 2018.

DoorDash, una de las aplicaciones de entrega más grandes, ha experimentado un notable crecimiento en los pedidos de hoteles. Entre 2014 y 2018, por ejemplo, los pedidos de hoteles crecieron un 900 por ciento en la ciudad de Nueva York y un 550 por ciento en San Francisco, según una portavoz de la compañía. 

Es suficiente para que algunas cadenas hoteleras comiencen a subcontratar el servicio de habitaciones. En 2016, Hyatt Centric presentó su programa Restaurant To Go, que ofrecía a los huéspedes la opción de pedir comida en la habitación desde el hotel o de un programa piloto Grubhub que ofrece una lista curada de restaurantes locales. A los huéspedes les encantó, dice Hyatt Centric, y desde entonces han ampliado la asociación a ocho de sus 13 hoteles, que incluyen ubicaciones en Chicago, Miami Beach, Nueva Orleans, Nueva York y San Francisco.

En noviembre pasado, InterContinental Hotels Group agregó Grubhub a la aplicación IHG, al sitio web y al menú de televisión IHG Connect en la habitación.

 “Hasta esta asociación, los huéspedes tenían que abandonar el hotel para encontrar restaurantes en las áreas locales”, dijo David Canty, vicepresidente de Programas de Fidelización Global de IHG. Ahora, pueden quedarse e incluso obtener puntos IHG Reward Club por ordenar la entrega en más de 1,000 propiedades de Candlewood Suites, Holiday Inn Express y Staybridge Suites.

Incluso TripAdvisor se ha incorporado al juego al integrar Grubhub en su sitio web en los EE. UU. Y Canadá. Los usuarios del sitio siempre han podido leer las reseñas de restaurantes y hacer reservaciones.

Con los huéspedes que usan teléfonos inteligentes que abrazan estas nuevas formas de ordenar, es solo una cuestión de tiempo hasta que finalmente hagamos la sentencia de muerte para el servicio de habitaciones, indica CNTraveler.

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