Aquí hay una actividad divertida: cierra los ojos e imagina un menú de servicio a la habitación del hotel . Si la inevitable visión de una ensalada César de pollo de $ 22 no te deja muy apetecido, no estás solo. 

Cada vez más, los hoteles buscan reinventar la forma en que manejan el servicio de habitaciones, no solo para satisfacer mejor los deseos de sus clientes, sino también para mejorar su propio negocio.

La revista comercial de la industria, Restaurant Hospitality, recientemente incursionó en esta nueva era del servicio de habitaciones de hotel.

Curiosamente, el dinero es una preocupación tanto para los huéspedes como para los hoteleros. No hace falta decir que los menús del servicio a la habitación tienen una reputación de ser extremadamente caros.

En cambio, algunos hoteles han estado resolviendo este problema al aferrarse a otra moderna tendencia gastronómica: apreciar la comida local, especialmente durante los viajes.

Como resultado, muchos de estos hoteles están recurriendo a lo que Restaurant Hospitality denominó “servicio de entrega de restaurantes como servicio”: se asocian con restaurantes locales para ofrecer menús de comidas en la habitación que son similares a los que los viajeros pueden pedir en el restaurante.

Claro, algunas personas pueden lamentar la pérdida del carrito de servicio a la habitación tradicional que se está enrollando en su habitación, pero también se ha producido otro cambio de cultura: tener comida preparada en un restaurante para comer en su habitación ya no es una ocasión.

La explosión en los servicios de entrega en todo el país ahora significa que constantemente tenemos experiencias gastronómicas de todo tipo en nuestro propio territorio.

Cuando se ve a través de esa lente, algunos de los espectáculos de servicio de habitaciones de la vieja escuela son tan relevantes como los hoteles que ofrecen películas para la venta en la televisión, finaliza travelandleisure.